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“网红蛋糕”食之秘大规模关店 已被列入经营异常名录

2019-08-12 16:58:32来源:北京商报 郭诗卉 郭缤璐

网红品牌生命力再遭考验。8月11日,经营近12年的蛋糕品牌食之秘被曝出且拖欠员工工资,大量门店关停。

大众点评平台显示,原本几十家门店的食之秘目前正常营业门店却寥寥无几。

同时,食之秘目前已被市场监管部门列入经营异常名录。分析认为,在褪去“网红”光环后部分品牌往往露出运营管理短板,面对诸多品牌的激烈竞争,将无法保持良好的经营状况。

北京商报记者从大众点评上看到,食之秘目前在上海、苏州仅各有2家门店正常营业,大连有8家处于营业状态。值得注意的是,上海目前营业的门店属于食之秘加盟店,食之秘上海长泰广场店工作人员告诉北京商报记者,食之秘其他门店关闭并不影响该店营业,并且原料、产品与直营店一致,由马来西亚总部直接供应,但食之秘直营店和加盟店的储蓄卡不能通用。

与此同时,北京商报记者在社交平台上看到,不少消费者表示储蓄卡无处可刷,也有不少网友表示食之秘老板失联跑路。

目前,食之秘餐饮管理(上海)有限公司已被市场监管部门列入经营异常名录,列入原因为通过登记的住所或者经营场所无法联系。

北京商报记者尝试与食之秘餐饮管理(上海)有限公司经营者联系,其电话已经停机。据了解,“食之秘”品牌是1997年创立于马来西亚,2007年入驻上海,以主打芝士蛋糕系列而知名。

在业内人士看来,网红品牌往往伴随一些“短命”的质疑声音是因为在一时的轰动效应后会露出运营管理短板,食之秘闭店暴露的是公司资金和运营压力。

与此同时,传统烘焙品牌正在遭受多变的市场挑战。如果想要品牌持续发展,还是要做好经营管理、后续服务,否则昙花一现过后难逃黯淡收场。

(来源:北京商报 郭诗卉 郭缤璐)

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